Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007 Lebensmittel-Monitoring [Paperback]

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und L?ndern durchgef?hrte Untersuchungsprogramm - erg?nzt die amtliche Lebensmittel?berwachung der Bundesl?nder. Lebensmittel?berwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repr?sentativ - den Gehalt unerw?nschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken f?r Verbraucher und stellt sie ab.

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und L?ndern durchgef?hrte Untersuchungsprogramm - erg?nzt die amtliche Lebensmittel?berwachung der Bundesl?nder. Das System erkennt Risiken f?r Verbraucher und stellt sie ab.

Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und L?ndern durchgef?hrtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmittel?berwachung der Bundesl?nder erg?nzt. W?hrend die Lebensmittel?berwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter repr?sentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerw?nschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings k?nnen m?gliche gesundheitliche Risiken f?r die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.Zusammenfassung/Summary.- Zielsetzung und Organisation.- Monitoringplan 2007.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- ?bersicht der bisher im Monitoring untersuchten Lebensmittel.

Offizielle Ver?ffentlichung des deutschen Bundesamtes f?r Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit BVL

Weitere Berichte zur Lebensmittelsicherheit aus dem BVL: Bericht zur Futtermittel?berwachung; Nationaler R?ckstandskontrollplló×