Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010: Bundesweiter berwachungsplan 2010 [Paperback]

Der Bundesweite ?berwachungsplan (B?p) ist ein f?r ein Jahr festgelegter Plan ?ber die zwischen den Bundesl?ndern abgestimmte Durchf?hrung von amtlichen Kontrollen zur ?berpr?fung der Einhaltung der lebensmittelrechtlichen, weinrechtlichen und tabakrechtlichen Vorschriften. Er ist ein risikoorientiertes ?berwachungsprogramm. Im Rahmen des B?p k?nnen Lebensmittel, Kosmetika und Bedarfsgegenst?nde untersucht werden. Ziel des B?p ist es, bundesweite Aussagen ?ber die Einhaltung lebensmittelrechtlicher, weinrechtlicher und tabakrechtlicher Vorschriften einschlie?lich T?uschungsschutz zu erhalten. Je 1000 Einwohner und Jahr muss eine bestimmte Zahl Produktproben genommen werden. Ein Teil dieser Gesamtprobenzahl wird bundesweit einheitlich im Rahmen des Bundesweiten ?berwachungsplans (B?p) und anderer koordinierter Programme untersucht.1. Rechtliche Grundlage.- 2. Organisation und Verlauf.- 3. Programm 2010.- 4. Untersuchung von Lebensmitteln auf Stoffe und die Anwendung von Verfahren.- 5. Untersuchung von Lebensmitteln auf Mikroorganismen.- 6. Untersuchung von Bedarfsgegenst?nden und kosmetischen Mitteln.- 7. Betriebskontrollen.- 8. Zitierte Gesetzgebung.- 9. Erl?uterungen zu ausgew?hlten Fachbegriffen.- 10. Abk?rzungsverzeichnis.

Bundesweiter ?berwachungsplan

Untersuchung von Lebensmitteln auf Stoffe und die Anwendung von Verfahren

Lebensmittelfarbstoffe nach Art. 24 der Verordnung ( EG) Nr. 1333/2008 in S??waren und alkoholfreien Erfrischungsgetr?nken
Blaus?uregehalt in Amarettini
Nitrat in Mangold
Deoxynivalenol in Backmischungen f?r Brot und Kuchen
Arsen in Algen, Reis und Nahrungserg?nzungsmitteln
Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) in Speise?len
Nachweis von Soja in Surimi in Fertigpackungen
Elemente in Gem?se- und Obstkonserven aus Drittl?ndern
Milchs?ure, Citronens?ure und Essigs?ure in Br?hwurst lC„