Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010 Zoonosen-Monitoring [Paperback]

Zoonosen sind Infektionen, die zwischen Tieren und Menschen ?bertragen werden  Menschen k?nnen sich ?ber Lebensmittel infizieren. Das Bundesamt f?r Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit ver?ffentlicht mit dem Bericht die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings 2010. Daf?r wurden repr?sentative Daten ?ber das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst und ausgewertet. Weiterhin dient das Monitoring der ?berwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.1 Einleitung.- 2 Rechtliche Grundlagen und Ziele.- 3 Material und Methoden.- 4 Ergebnisse der Pr?valenzuntersuchungen nach Erregern.- 5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern.- 6 Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen.- 7 Bericht ?ber die Bewertung der Ergebnisse der Untersuchungen nach dem Zoonosen-Stichprobenplan 2010 gem?? ? 10 Absatz 2 der AVV Zoonosen Lebensmittelkette.- 8 Literaturquellen.Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf nat?rlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren ?bertragen werden k?nnen. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle f?r den Menschen dar. Beim Zoonosen-Monitoring werden repr?sentative Daten ?ber das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst, ausgewertet und ver?ffentlicht. Weiterhin dient das Zoonosen-Monitoring der ?berwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.

Umfassender Bericht ?ber die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings 2010

Eine Publikation des Bundesamtes f?r Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

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