Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011 Zoonosen-Monitoring [Paperback]

Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf nat?rlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren ?bertragen werden k?nnen. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle f?r den Menschen dar. Beim Zoonosen-Monitoring werden repr?sentative Daten ?ber das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst, ausgewertet und ver?ffentlicht. Weiterhin dient das Zoonosen-Monitoring der ?berwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.Die Publikation des Bundesamtes f?r Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit fasst die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings zusammen. Grundlage sind repr?sentative Daten ?ber das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und bei Tieren.1 Einleitung.- 2 Rechtliche Grundlagen und Ziele.- 3 Material und Methoden.- 4 Ergebnisse der Pr?valenzuntersuchungen nach Erregern.- 5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern.- 6 Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen.

Umfassender Bericht ?ber die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings

Eine Publikation des Bundesamtes f?r Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) der Bundesrepublik Deutschland

Weitere Berichte aus den Abteilungen des BVL erscheinen in der Reihe BVL-Reporte

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