Inhalts-Uebersicht.- I. Animalische Nahrungsmittel.- II. Vegetabilische Nahrungsmittel.- Anhang: Verdaulichkeit der Nahrungs- und Genussmittel.- Berechnung des N?hrgeldwerthes der menschlichen Nahrungsmittel.- Nahrungsbed?rfniss des Menschen.- I. Tabelle: Mittlere Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel im nat?rlichen Zustande.- II. Tabelle: Mittlere Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel im wasserfreien Zustande.- Alphabetisches Inhaltsverzeichniss.Springer Book Archives
![Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel [Paperback]](/itemImage/2/0/8/6/2_988693.jpg "Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel [Paperback] xxx")