O uso de produtos t?picos antioxidantes auxilia de forma eficaz na redu??o da peroxida??o lip?dica, diminuindo o envelhecimento da pele e evitando o aparecimento de rugas. Os cosm?ticos antienvelhecimento tem crescido mundialmente, assim como a preocupa??o em rela??o a sustentabilidade do planeta, atualmente as pessoas procuram produtos que agridam menos o meio ambiente, o que podemos chamar de cosm?ticos org?nicos. O que voc? encontrar? neste livro ser? o desenvolvimento e caracteriza??o, sob o ponto de vista f?sico-qu?mico, de tr?s formula??es de emuls?o acrescida do extrato padronizado de Physalis angulata. O extrato dos frutos de Physalis angulata utilizado no desenvolvimento da emuls?o foi validado para flavon?ides totais expressos em quercetina, o que garante a qualidade final das emuls?es.