'Erst kommt das Fressen ...' ber Essen und Kochen in der Sozialen Arbeit [Paperback]

Was man isst, was einem schmeckt, wie es zubereitet und gemeinsam verzehrt wird, das besch?ftigt Adressaten und Professionelle in der Sozialen Arbeit jeden Tag, fr?her wie heute. Dennoch sind fachliche Positionierungen hierzu selten. Essen und Kochen ist einerseits ein zentrales Lebens(welt)thema der Subjekte und des institutionellen Alltags. Andererseits regieren Staat, Politik und ?ffentliche Meinung zurzeit stark in die Ern?hrungsweisen zahlreicher Bev?lkerungsgruppen hinein. Sozialer Arbeit werden Pr?ventionsauftr?ge zur Volksgesundheit und ern?hrungserzieherische Aufgaben zugewiesen. Es ist von daher an der Zeit, Kochen und Essen als Thema qualifizierter Praxisentwicklung und konzeptioneller Reflexion in der Sozialen Arbeit zu er?ffnen. Diese Innovation leistet das vorliegende Buch. Praxisberichte, historische Quellentexte, empirische und theoriebezogene Analysen zeigen, dass es lohnt, sich in Profession und Disziplin des Kochens und Essens anzunehmen.
Kochen und Essen in der Geschichte der Sozialen Arbeit: Erz?hlungen zum Essen in Klassikern der Sozialp?dagogik - Ern?hrung, Heilung und Pflege in den Anstalten f?r Epileptiker - Kochen und Essen als Ereignisse im Alltag der Sozialen Arbeit - Elternbildung mit benachteiligten M?ttern - Pudding f?r alle: au?er f?r Yvonne - Essen als Alltagskulisse - Das Suppenfest als multikulturelles Ereignis der Gemeinwesenarbeit - ?ffentliche Gem?seg?rten im Stadtteil - Essen im Ganztag als Kooperationsthema von Jugendarbeit und Schule- Essthetische Geschmacksbildung: Spirituelle Gark?che - Kochen und Essen als Auff?hrung - Empirie und Ethnografie zum Kochen und Essen in sozialen Einrichtungen: Verhandlungen zum Essen im Jugendhaus - Mittagessen in der Schule - Essen in Kinderbetreuungseinrichtungen - ?berlegungen zum p?dagogischen Gehalt des Essen-Gebens - Ern?hrungspolitik, Sozialpolitik, Gesundheitspolitik und Lustpolitik: Schulessen, Ern?hrungsbildung undRegionalentwicklung - Von der Ern?hrungskrise zur Ern?hrunglã&