Grundzge der physiologischen Chemie [Paperback]

1 Die Bauteile des tierischen Organismus.- Das Prinzip des Aufbaus lebender Organismen aus einfachen Bauteilen.- Die am Aufbau der subzellul??ren Organellen beteiligten Verbindungen.- Monosaccharide.- Fetts??uren.- Aminos??uren.- Nucleotide.- Die Entstehung der monomeren Bauteile tierischer Zellen.- 2 Aminos??uren und Proteine.- Aminos??uren.- Die proteinogenen Aminos??uren.- Die Bedeutung der Aminos??ureseitenketten f??r Struktur und Funktion von Proteinen.- Trennung und Nachweis von Aminos??uren.- Polymere von Aminos??uren: Peptide und Proteine.- Die Peptidbindung.- Die dreidimensionale Struktur von Proteinen und Peptiden.- Die Prim??rstruktur von Peptiden und Proteinen.- Die Sekund??rstruktur von Proteinen und Peptiden.- Die Terti??rstruktur von Proteinen und Peptiden.- Die Quart??rstruktur von Proteinen.- Trennungs- und Nachweismethoden von Peptiden und Proteinen.- Fraktionierung nach Teilchengr????e.- Trennung nach Ladungsunterschieden.- Auftrennung von Proteingemischen aufgrund ihrer L??slichkeit.- Quantitative Bestimmung von Proteinen.- Biologisch wichtige Peptide und Proteine.- 3 Die Biokatalyse.- Proteine als Katalysatoren.- Einteilung von Enzymen und ihre Nomenklatur.- Allgemeiner Aufbau von Enzymen.- Enzymkinetik.- Die Spezifit??t der Enzymkatalyse.- Die Bestimmung der Enzymaktivit??t.- Die Beziehungen zwischen Substratkonzentration und enzymkatalysiertem Substratumsatz.- Grundlagen der Reaktionskinetik.- Abh??ngigkeit enzymkatalysierter Reaktionen von der Enzym- und Substratkonzentration.- Methoden zur Bestimmung der Michaeliskonstanten.- Weitere Faktoren, die die Geschwindigkeit enzymkatalysierter Reaktionen beeinflussen.- Temperatur.- Wasserstoffionenkonzentration.- Aktivatoren und Hemmstoffe.- Die kompetitive Hemmung.- Die nichtkompetitive Hemmung.- Die Regulation der Enzymaktivit??t.- Enzymregulation durch ??nderung der Enzymbiosynthese.- Enzymregulation durch ??nderung der katalytischen Effektivit??t.- Allosterische Regulation.- Regulation durch IntlS4