Mikroskopie der Nahrungs- und Genumittel aus dem Pflanzenreiche [Paperback]

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anf?ngen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen f?r die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verf?gung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden m?ssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anf?ngen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen f?r die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verf?gung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden m?ssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.1. Die Pr?paration.- 2. Reagenzien.- a) Aufhellungsreagenzien.- b) Reagenzien auf Zellmembran-stoffe.- c) Reagenzien auf Zellinhaltsstoffe.- d) Farbstoffl?sungen.- 3. Das Messen.- 4. Die Wiedergabe der Objekte durch Zeichnen und Photographieren.- 5. Quantitative mikroskopische Untersuchungen.- I. Mehl und andere M?llereierzeugnisse.- Ausf?hrung der Untersuchung.- II. Brot und andere Backwaren.- Brotstreckungs- und F?lschungsmittel.- III. St?rke.- a) St?rke aus unterirdischen Pflanzenteilen.- 1. Kartoffelst?rke.- 2. Marantast?rke.- 3. Kurkumast?rke.- 4. Cannast?rke.- 5. Manihotst?rke.- 6. Batatenst?rke.- 7. Dioscoreast?rke.- 8. Taccast?rke.- 9. Arumst?rke.- b) St?rke aus oberirdischen Achsen.- 10. Sagost?rke.- c) St?rke aus Fr?chten und Samen.- 11. Weizenst?rke.- 12. Reisst?rke.- 13. Maisst?rke.- 14. Ro?kastanienst?rke.- 15. Kastanienst?rke.- 16. Bananenst?rke.- Vergleichende ?bersicht zur Bestimmung der St?rkearten.- Verf?lschung der St?rke.- Anhang. Traganthpulver.- IV. Fr?chte und Samen.- a) Zerealien.- 1l.