Sprnasen und Feinschmecker Die chemischen Sinne des Menschen [Paperback]

Geruch und Geschmack steuern unser Verhalten, erregen Ekel und Abscheu oder Genu? und Wohlbefinden. Karl-Heinz Plattig beschreibt anregend, wie diese Sinne funktionieren, warum uns manchmal das Wasser im Munde zusammenl?uft und wie Sp?rnasen und Feinschmecker ihre Sinne trainieren. Ein kritischer Blick gilt dabei unserer parf?mierten Welt.
Concise text: Verst?ndlich und anregend erkl?rt der Autor, wie Geruchs- und Geschmacksinn funktionieren. Menschen, die unter St?rungen dieser Sinne leiden, erhalten n?tzliche Hinweise zu Behandlungsm?glichkeiten.
Geruch und Geschmack liefern uns st?ndig Informationen ?ber die Umwelt. Selbst wenn sie nicht bewu?t wahrgenommen werden, k?nnen sie doch unser Verhalten beeinflussen. Was die Forschung ?ber diese beiden Sinne herausgefunden hat, wird in diesem Buch allgemeinverst?ndlich erkl?rt.
- Wie wirken Zunge und Nase, Nerven und Gehirn zusammen, wenn wir riechen und schmecken?
- Ist eine feine Nase angeboren oder kann man sie trainieren?
- Was unterscheidet Duft von Gestank?
- Wie entstehen St?rungen des Geruchs- und Geschmacksinns, und was kann man dagegen tun?
- Gibt es Sexuallockstoffe auch beim Menschen, oder m?ssen wir uns mit k?nstlichen D?ften behelfen?1 Die f?nf Sinne, die man beisammen haben mu?, sind in Wirklichkeit sieben oder mehr.- Die Sinnesmodalit?ten.- Riechen und Schmecken als chemische Sinne.- Geruch dient der Fernorientierung, Geschmack ist ein Nahsinn.- Geruch und Geschmack sprechen die Affekte an.- Riechzellen sind empfindlicher als Geschmackszellen.- 2 Von Geruchs- und Geschmackszellen.- Nase und Mundh?hle.- Riech- und Schmeckzellen.- 3 Sp?rnasen und Feinschmecker.- Vom Reiz zur Empfindung.- Geruchs- und Geschmacksqualit?ten.- Geruchs- und Geschmacksschwellen.- Kann man Geruchs- und Geschmackssinn trainieren?.- 4 Wohlgeruch und Wohlgeschmack.- Was gut schmecken soll, mu? in erster Linie gut riechen.- Was unterscheidet Duft von Gestank?.- Was ist elsa