Trocknungstechnik Die wissenschaftlichen Grundlagen der Trocknungstechnik [Paperback]

Inhalts?bersicht: Formelzeichen und Indizes.- Einleitung.- Stoff- und Energieumsatz beim Trocknen.- Die Darstellung der Zust?nde des Trockenmittels im h-x-Diagramm.- Die Bindung der Fl?ssigkeit an das Gut.- Die Grundlagen der W?rme?bertragung.- Die Stoffbewegung bei Str?mung und Diffusion.- W?rme- und Stofftransport in feuchten G?tern.- Die Vorg?nge bei der Trocknung fester Stoffe.- Der Einflu? der ?u?eren Bedingungen auf die Trocknungsgeschwindigkeit.- Der Einflu? der Form des Trocknungsgutes auf Trocknungsverlauf und Trocknungszeit.- Aufgaben zur rechnerischen Behandlung von Trocknungsg?tern.- Trocknen unter technischen Bedingungen und ihre Vorausberechnung.- Die mathematische Behandlung des W?rme- und Stoffaustauschs beim Trocknen hygroskopischer G?ter.- Literatur.- Sachverzeichnis.- Tafeln in der Tasche.Springer Book ArchivesDE