Biochemie Grundlagen und Experimente [Paperback]

Grundwissen in Biochemie und die Durchf?hrung von Versuchen mit Biomolek?len setzen die Kenntnis chemischer Zusammenh?nge, Reaktionsweisen und Stoffeigenschaften voraus. Im Zentrum dieses Buches stehen grunds?tzliche Stoffeigenschaften, Enzyme, zentrale Stoffwechselreaktionen und Metabolite. Nach einer kurz gefassten Einf?hrung in das jeweilige Kapitelthema werden umfangreiche Versuche beschrieben, die am Ende in Form von weiterf?hrenden Fragestellungen zusammengefasst und vertieft werden. Ziel des Buches ist es, Studierenden aller Naturwissenschaften Biochemie im Grundstudium zu vermitteln. Durch seine umfassende Anlage kann es aber auch im Hauptstudium und im Laboralltag als Nachschlagewerk herangezogen werden.Arbeiten im biochemischen Labor - Chemische und physikalische Grundlagen - Aminos?uren und Proteine - Enzymkatalyse, Enzyme und Coenzyme - Zucker und Polysaccharide - Phosphat und Nucleotide - Nucleins?uren - Zellorganellen - Biochemische Trenn- und Analysenverfahren - Tabellen - NomogrammeEinstieg in eine faszinierende MaterieProfessor Dr. Hartmut Follmann, Universit?t-GH KasselEine Einf?hrung in die Denk- und Arbeitsweise der Biochemie, ausgehend von chemischem und biologischem Grundwissen:
Das Buch vereint knappe, pr?gnante Erl?uterungen zu Stoffklassen und reaktionsweisen sowie zu klassischen und modernen biochemischen Methoden mit ?ber sechzig instruktiven Praktikumsversuchen. Es soll Studierende aller Naturwissenschaften Biochemie im Grundstudium vermitteln. Durch den Umfang der enthaltenen Informationen bleibt das Buch aber auch dar?ber hinaus im Hauptstudium und im Laboralltag ein praktisches Nachschlagewerk.Schrittweiser und leicht gefasster Einstieg in BiochemieGrundwissen in Biochemie und die Durchf?hrung von Versuchen mit Biomolek?len setzen die Kenntnis chemischer Zusammenh?nge, Reaktionsweisen und Stoffeigenschaften voraus. Im Zentrum dieses Buches stehen grunds?tzliche Stoffeigenschaften, Enzyme, zentrale Stoffwechselreaktionen und Mels©