Die Fabrikation der Kartoffelstrke [Paperback]

Inhaltsverzeichniss.- Die Entwickelung und Bedeutung der deutschen Kartoffelst?rke-Industrie.- Die St?rke.- Die Kartoffel.- Ueberblick ?ber den Gang der Kartoffelst?rkefabrikation.- Heranschaffen und Einkauf der Kartoffeln.- Die Aufbewahrung der Kartoffeln.- Die Kartoffelreinigung.- Die Zerkleinerungsapparate.- Die Nachzerkleinerungsapparate oder Breim?hlen.- Ueberblick ?ber die Leistungen der Zerkleinerungsapparate.- Die Siebvorrichtungen.- Pr?fung der Leistungsf?higkeit der Zerkleinerungsapparate und Auswaschsiebe.- Die Gewinnung und Reinigung der St?rke.- Die Verarbeitung der Abfallst?rke.- Das Verh?ltniss zwischen erstem Produkt und den Nachprodukten.- R?ckblick auf die Gewinnung und Reinigung der St?rke.- Das Trocknen der St?rke.- Herstellung von Kartoffelmehl.- Das fertige Fabrikat.- Die Ausbeute der Kartoffelst?rkefabriken.- Die Abf?lle der Kartoffelst?rkefabrikation.- Einrichtung und Betrieb von Kartoffelst?rkefabriken.- Ueber die Eintr?glichkeit der Kartoffelst?rkefabrikation.- Untersuchungsmethoden.- Der Handel mit Kartoffelst?rke und Kartoffelmehl.- Literatur.- Patente.- Sachverzeichniss.- Namenverzeichniss.Springer Book Archives