Die Kinetik der Wirkung von Effektoren auf Stationre Fermentsysteme [Paperback]

Enzymatische Katalysen heben sich von anderen katalytischen Reaktionen durch den hohen Grad ihrer Spezifit?t ab. Grundlage dieser hohen Spezifit?t ist die Struktur des Enzymproteins. Der Zusammenhang zwischen Struktur und Funktion ist das Schl?ssel? problem bei der Aufkl?rung der Wirkungsweise eines gegebenen Enzyms. Es ist bisher noch in keinem Falle vollst?ndig gel?st. Methodisch bieten sich vor allem zwei Arbeitsrichtungen zur Aufkl?rung dieser Fragen an. Aus ihrem befruchtenden Wettstreit sind wesentliche Fortschritte zu erwarten. Dies sind einmal che? misch-analytische Methoden mit dem Ziel der Ermittlung der Struktur des Fermentproteins, zum anderen handelt es sich um enzymkinetische Untersuchungen der Wirkungsbedingungen eines Fermentes. Mit der zweiten Methode soll sich der vorliegende Beitrag besch?ftigen. Das Wesen einer enzymkinetischen Untersuchung besteht darin, die Reaktionsgeschwindigkeit des Fermentes in Abh?ngig? keit von vorgegebenen Bedingungen zu messen und zu pr?fen, ob die experimentell gefundene Abh?ngigkeit mit Hilfe bestimm? ter Gleichungen beschrieben werden kann, die aus theoretischen Modellvorstellungen abgeleitet wurden. Besteht eine derartige ?bereinstimmung, so lassen sich dann aus den Me?werten die Parameter der zugrunde gelegten theoretischen Funktion als cha? rakteristische Konstanten der untersuchten Fermentreaktion ge? winnen. Es ist eine Erfahrungstatsache, da? in der Mehrzahl der F?lle einige wenige einfache Modellvorstellungen bereits die quan? titative Auswertung der Versuchsdaten erm?glichen. Dies ist um so erstaunlicher, als mit Sicherheit angenommen werden mu?, da? der zugrunde liegende reale Reaktionsmechanismus wesentlich komplizierter sein mu? als das angenommene Modell.Enzymatische Katalysen heben sich von anderen katalytischen Reaktionen durch den hohen Grad ihrer Spezifit?t ab. Grundlage dieser hohen Spezifit?t ist die Struktur des Enzymproteins. Der Zusammenhang zwischen Struktur und Funktion ist das Schl?ssel? probllƒv