Die Saponine [Paperback]

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anf?ngen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen f?r die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verf?gung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden m?ssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anf?ngen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen f?r die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verf?gung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden m?ssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.1. Historischer R?ckblick.- 2. Begriffsbestimmung.- 3. Verzeichnis der Saponinpflanzen.- 4. Chemische und physikalische Eigenschaften.- Neutrale und saure Saponine.- L?slichkeit.- Aussalzbarkeit.- Verhalten bei der Dialyse.- Verhalten gegen Farbstoffe.- Oberfl?chenaktivit?t.- Einflu? der pH auf die Oberfl?chenaktivit?t.- Schaumverm?gen.- Beeinflussung der Schaumbildung durch andere Stoffe.- Ver?nderung des Schaumverm?gens durch chemische Eingriffe.- Schaumzahl zur quantitativen Bestimmung.- Schutzkolloidwirkung.- 5. Verbindungen der Saponine mit Cholesterin und anderen Alkoholen.- Digitonincholesterid.- Andere Saponine.- Entgiftung der Saponine durch Cholesterin.- Verbindungen mit Alkoholen und Phenolen.- Verhalten gegen Lecithin.- 6. Reaktionen zum Nachweis der Saponine.- 7. Gewinnung und Reinigung.- Schwierigkeiten.- Aufsuchen eines geeigneten Weges.- Alkohol, ?ther, Wasser.- Elektrodialyse.- Bleiverfahren.- Barytmethode.- Magnesiamethode.- Aussalzen.- Entf?rben mit Tierkohle.- F?llung mit Gerbs?ure.- Azel³Ì