Transfert De Chaleur Ichanges De Chaleur (french Edition) [Paperback]

Les multiples proc?d?s utilis?s dans l'industrie sont tr?s souvent le si?ge d'?changes de chaleur, soit parce que c'est le but recherch? (fours, coul?e, ?changeurs, thermoformage, induction, lits fluidis?s, trempe, refroidissement), soit parce que ceux-ci interviennent d'une mani?re in?vitable (chocs thermiques, pertes de chaleurs, rayonnement). A la diff?rence de le thermodynamique, la thermocin?tique fournit des informations sur le mode de transfert en situation de non ?quilibre ainsi que sur les valeurs de flux de chaleur. La thermodynamique ?tablit les conditions de cette transmission de chaleur et d?termine les cons?quences qui en r?sultent, mais elle ne se pr?occupe pas de la vitesse de cette transmission. Des connaissances de base en ce domaine sont donc n?cessaires ? l'ing?nieur de production ou de d?veloppement pour: - Comprendre les ph?nom?nes physiques qu'il observe - Ma?triser les proc?d?s et donc la qualit? des produits.